Овощехранилища
Овощехранилища – помещения, здания или комплекс сооружений, предназначенные для длительного хранения овощей, корнеплодов, яблок и других плодов в свежем виде. Они комплектуются специальным оборудованием, которое поддерживает нужный микроклимат и помогает контролировать температуру и влажность плодоовощной продукции, уровень концентрации углекислого газа. Дополнительные устройства обеспечивают защиту в случае аварийных ситуаций и безопасные условия для работы персонала.
Компания «Зенит» поставляет холодильное и вспомогательное оборудование для овощехранилищ любой площади на территории Дальнего Востока: Камчатка, Хабаровск, Владивосток, Сахалин и др. Оно поможет увеличить сроки хранения продукции, снизить потери из-за порчи и других факторов, сохранить вкусовые качества овощей и фруктов. Мы выполняем комплексное оснащение универсальных и специализированных овощехранилищ от проектирования расстановки и расчетов оборудования до монтажа и сервисного обслуживания. На все виды техники предоставляются гарантии.
Холодильные установки для овощехранилищ
При строительстве новых и реконструкции имеющихся овощехранилищ климатическое и холодильное оборудование подбирают в соответствии с режимом хранения плодоовощной продукции. Для лука оптимальная температура -1 °C. В картофелехранилище нужно поддерживать +10 °C.
При выборе оборудования также учитывают способ хранения (в контейнерах и ящиках или навалом), конструктивные особенности, условия эксплуатации и другие характеристики объекта. Чтобы обеспечить сохранность плодоовощной продукции, используют:
- системы активной вентиляции. Они работают в автоматическом режиме и поддерживают заданные показатели влажности и температуры воздуха. Могут использоваться в овощехранилищах с насыпным способом хранения или в контейнерах;
- холодильные установки и отопительные агрегаты. Обеспечивают охлаждение или нагрев помещений с учетом объема и вида продукции, которую закладывают на хранение. Холодильные установки могут быть средне- и низкотемпературными;
- комплексные системы с возможностью поддержания особого микроклимата. Позволяют одновременно регулировать охлаждение, вентиляцию и обогрев. Используются при размещении плодоовощной продукции нескольких видов и в крупных овощехранилищах с высокой степенью загрузки.
При наличии цеха по переработке овощей и фруктов и производству различных замороженных смесей и другой продукции в овощехранилище можно установить камеры шоковой заморозки тоннельного или тупикового типа. Они обеспечивают максимальную сохранность внешнего вида и вкусовых характеристик продукции. Такой эффект достигается благодаря особому режиму заморозки, который не допускает деформации структуры овощей, корнеплодов и фруктов. Для хранения готовых полуфабрикатов применяют низкотемпературные агрегаты.
Помимо холодильных камер, в овощехранилищах устанавливают электрические щиты, системы воздуховодов и блоки управления. Контроль показателей происходит с помощью автоматики, укомплектованной датчиками и модулями. Удаленное информирование о состоянии климата в помещении обеспечивает система мониторинга.
Проектирование и строительство овощехранилища под ключ
Компания «Зенит» выполняет проектирование и подбор оборудования для овощехранилищ любого типа. Проекты разрабатываются с соблюдением требований СП, ГОСТ, строительных и санитарно-гигиенических норм. Благодаря квалификации и практическому опыту наши инженеры-проектировщики подбирают оптимальные решения, которые помогают долго сохранять свежесть сельскохозяйственной продукции с минимальными издержками.
Мы также занимаемся разработкой проектов и строительством овощехранилищ и погребов. При подготовке документации учитываются тип плодоовощной продукции, ее объем, возможность переработки и другие факторы. Стоимость строительства зависит от размеров и конструктивных особенностей здания, технического оснащения.
Наши сотрудники тщательно исследуют данные ТЗ и грамотно выполняют необходимые расчеты технологических процессов, обеспечивая правильное выделение погрузочно-разгрузочных зон и эффективную логистику. При строительстве используются современные материалы и новые технологии.
В овощехранилищах предусмотрено следующее:
- надежная теплоизоляция и герметичность, которые исключают потери тепла/холода и позволяют рационально расходовать энергетические ресурсы;
- противопожарная защита и охранная сигнализация;
- системы вентиляции, отопления и холодоснабжения;
- защита от грызунов и насекомых.
Перед проектированием и строительством определяются с источником энергоснабжения овощехранилища, порядком подключения и конфигурацией электрической сети внутри помещений. При хранении в ягодах, овощах и фруктах продолжаются процессы, которые приводят к потере влаги и порче. Поэтому система вентиляции и кондиционирования должна обеспечивать увлажнение воздуха и состав, который замедляет увядание и не допускает перезревания и гниения продукции.
Наши преимущества
- Предлагаем полный комплекс услуг по выгодным ценам – от проектирования и поставки до запуска и обслуживания оборудования для овощехранилища.
- В штате компании инженеры-проектировщики с большим практическим опытом и профессиональные монтажные бригады.
- Тщательно изучаем особенности объекта и рабочих процессов и предлагаем оптимальное техническое решение, которое поможет сократить потери и получать максимальную прибыль.
- Практикуем индивидуальный подход к каждому клиенту и предоставляем гарантии на все виды оборудования и оказываемых услуг.
Как мы работаем
- Составляем техническое задание на основе заявки клиента с указанием основных требований к характеристикам оборудования и сроков выполнения работ.
- Разрабатываем проект и делаем все необходимые расчеты для комплексного оснащения, учитывая номенклатуру плодоовощной продукции, площади и другие особенности овощехранилища.
- Подбираем основное и вспомогательное оборудование и доставляем на объект.
- Выполняем монтаж и пусконаладочные работы. В дальнейшем регулярно проводим сервисное обслуживание и гарантийный ремонт.
Предлагаем полный спектр услуг от проектирования до монтажа стеллажных систем
за30 дней!